34 membres élus pour 6 ans - issus des différents milieux professionnels relatifs à l'agriculture - forment une assemblée qui se réunit en Session plusieurs fois par an pour définir le Projet agricole départemental, émettre des avis, voter des motions et arrêter le budget.
Une partie des membres est élue pour siéger au Bureau. Cette équipe restreinte se réunit chaque mois pour suivre les actions des services et traiter des sujets d'actualité.
Elus invités du Bureau : Romain ANGELRAS, Corinne BOULEY, Jocelyn SIGAUD, Vincent TROUILLAS, Bruno TROUILLER, Georges ZINSSTAG.
Les autres membres de la Session sont :
André BANIOL, Jean-Luc BANIOL, Marie-Claude BROULHET, Jean-Paul CABANIS, Emmanuel DE GERIN, Jean-Bernard DELARQUE, Alexandre FOULC, Camille LEBRUN, Frédéric MAZER, André MEZY, Jean-Luc NINERT, Jean-Paul ORIGHONI, Laurent PAILLAT, Gilles SIPEYRE, Ludivine VERLAGUET et Jeanine BOURRELY (représentante du CRPF).
8 membres associés : Michel ALLEMAND, Olivier BERARD, Olivier BERTRAND, Eric GRAVIL, Sabine LAGARDE, Sébastien PONS, Michel TOURNAYRE, David SEVE.